超市作為零售業(yè)的一種新式業(yè)態(tài)，以其“選用顧客自我服務(wù)、一次購(gòu)齊的銷(xiāo)售方法，以運(yùn)營(yíng)食物和日常用品等中低檔產(chǎn)品為主，實(shí)施高周轉(zhuǎn)、低贏利率、價(jià)廉物美的出售政策”帶來(lái)了零售商業(yè)的第2次革新，它不只贏得了“價(jià)格破壞者”的美稱(chēng)，并且改變了傳統(tǒng)的出售方法、購(gòu)物方法和人們的生活習(xí)慣，促進(jìn)了商品流轉(zhuǎn)的大力開(kāi)展。自1930年在美國(guó)誕生至今，超市已成為國(guó)際零售商業(yè)的領(lǐng)頭艦。最近十幾年來(lái)，在我國(guó)各個(gè)城市，大大小小的超市如漫山遍野般冒了出來(lái)，大有把很多的小店肆殲滅、把大百貨商店逼到死角之趨勢(shì)。當(dāng)今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向衰敗的時(shí)分，超市之間的競(jìng)賽劇烈化程度開(kāi)端加重，樸實(shí)在出售方法革新的超市開(kāi)端感覺(jué)到了強(qiáng)壯的商場(chǎng)競(jìng)賽的壓力和危機(jī)。人們開(kāi)端認(rèn)識(shí)到在出售業(yè)態(tài)進(jìn)行革新的一起，還應(yīng)在物流方法上進(jìn)行革新，物流安排形式、物流收購(gòu)技能、物流配送技能、門(mén)店物流技能、物流信息技能成為了超市運(yùn)營(yíng)的焦點(diǎn)，并以為物流是提高企業(yè)贏利的最終一道門(mén)檻。在21世紀(jì)，誰(shuí)把握了物流，誰(shuí)就把握丁商場(chǎng)的自動(dòng)。所以一些資金實(shí)力雄厚的大型超市開(kāi)端構(gòu)筑自己的物流供應(yīng)鏈體系，積極探索新的物流安排形式，走連鎖化擴(kuò)張之路，一起也紛繁斥巨資樹(shù)立現(xiàn)代化的物流(配送)中心，以提高本身的物流才能。再加之我國(guó)已參加wto，外國(guó)的大型超市開(kāi)端連續(xù)搶灘我國(guó)零售商場(chǎng)，如德國(guó)的麥德隆、美國(guó)的沃爾瑪，相繼在我國(guó)一些城市開(kāi)業(yè)，對(duì)我國(guó)城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。一場(chǎng)劇烈零售商業(yè)競(jìng)賽和革新即將在我國(guó)全面鋪開(kāi)，大有黑云壓城城欲摧的態(tài)勢(shì)。我國(guó)商業(yè)工作者都日益認(rèn)識(shí)到，構(gòu)筑企業(yè)的物流中心競(jìng)賽力已迫在眼前。 鑒于現(xiàn)在專(zhuān)門(mén)研討超市物流運(yùn)作的讀物很少，而超市物流又是超市運(yùn)營(yíng)的中心技能，為了使超市運(yùn)營(yíng)者更好地了解和把握超市物流的運(yùn)作規(guī)則和操作關(guān)鍵，以習(xí)慣商場(chǎng)事務(wù)的開(kāi)展，湖南工程學(xué)院物流教研室的部分教師在我國(guó)物資出版社的指導(dǎo)下，結(jié)合多年的教育經(jīng)歷，編寫(xiě)了《超市物流》一書(shū)奉獻(xiàn)給廣大讀者，并拋磚引玉，促進(jìn)商業(yè)零售企業(yè)的物流研討。

超市物流概述
物流的概念
超市物流體系
超市物流體系一體化辦理
超市物流安排與運(yùn)作
產(chǎn)品收購(gòu)辦理
產(chǎn)品定位與開(kāi)發(fā)
收購(gòu)方案的編制
供貨商的挑選與管理
產(chǎn)品訂購(gòu)戰(zhàn)略與批量
收購(gòu)買(mǎi)賣(mài)條件與合同
產(chǎn)品編碼
產(chǎn)品貯存
倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)進(jìn)程及其安排
貯存產(chǎn)品入庫(kù)事務(wù)
貨品堆碼苫墊
貯存產(chǎn)品出庫(kù)事務(wù)
產(chǎn)品盤(pán)點(diǎn)、查看與保管損耗
產(chǎn)品維護(hù)

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