咱們來(lái)大致算一筆賬：

我用的蜂蜜瓶1.35元（不含運(yùn)費(fèi)），紙箱0.6元（5層加厚），防護(hù)、輔料、標(biāo)貼等0.6元，快遞費(fèi)6元起（我發(fā)的少，聽(tīng)說(shuō)量大能夠降到3塊5），人工灌裝、包裝的本錢(qián)1.5元，一共是10元（那些月銷(xiāo)上萬(wàn)斤本錢(qián)應(yīng)該能降到7塊以?xún)?nèi)）。

算下來(lái)9塊9裝一斤自來(lái)水也會(huì)虧錢(qián)。

或許有人說(shuō)賠本沖銷(xiāo)量？養(yǎng)蜂這么辛苦，還看天吃飯，拿自己的血汗錢(qián)搖了這點(diǎn)蜜來(lái)賠本沖銷(xiāo)量（9.9包郵一般月銷(xiāo)一萬(wàn)多斤），真實(shí)養(yǎng)蜂的人，誰(shuí)家虧得起？

前兩年，我的一個(gè)蜂友在Jack 馬家有個(gè)新開(kāi)不久的某bao店。

有次蜂友不小心把49.8的蜂蜜設(shè)置成了4.98，上傳完去蜂場(chǎng)協(xié)助。

成果悲催了，一個(gè)新店肆店肆一下午賣(mài)了150多單（那時(shí)分許多人不知道有千牛）。

欲哭無(wú)淚的他給每個(gè)顧客打電話(huà)懇求退款，許多顧客表明了解并退了款，少量不樂(lè)意退款的顧客，他無(wú)法的發(fā)了貨。

那么，那些終年賣(mài)9.9包郵的商家都傻嗎？

剛剛說(shuō)過(guò)，假如發(fā)貨量大快遞等各個(gè)環(huán)節(jié)的本錢(qián)都能夠降下來(lái)（控制在7塊錢(qián)），假如用假蜜來(lái)賣(mài)的話(huà)，仍是有些贏利的（大米糖漿和玉米糖漿這樣的果脯糖漿每斤1塊多錢(qián)）。這么算下來(lái)9.9包郵每斤還有一元左右的贏利，一個(gè)月賣(mài)他個(gè)一萬(wàn)多斤，你懂的！

什么是好蜂蜜？

天然老練蜜是否便是好蜜了嗎？我以為不是，天然老練蜜只能說(shuō)是牽強(qiáng)及格了的蜂蜜，能夠稱(chēng)之為蜂蜜了。那些沒(méi)有釀制好的水蜜，和加工過(guò)的濃縮蜜，比糖水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不了多少。

天然的僅僅對(duì)蜂蜜的最低要求。

純的紛歧定是好蜂蜜，可是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜必定要是天然的。

優(yōu)質(zhì)的蜂蜜需求：1、有必要是天然的

，沒(méi)有任何的加工和增加，這是最基本的要求；2、有必要是自然老練的

，沒(méi)有釀制好的水蜜質(zhì)量很差；3、采蜜的蜜源環(huán)境要純潔

，沒(méi)有污染過(guò)；4、要有好的氣候

，低溫多雨的氣候蜂蜜釀制的很慢，很難有好的蜂蜜；5、要有健壯的蜂群

，蜂群的強(qiáng)弱對(duì)蜂蜜質(zhì)量的影響也很大，蜜源期到蜂群弱勢(shì)，產(chǎn)不出好蜜。

好蜂蜜的特征

1：好蜂蜜需求通過(guò)蜜蜂充沛釀制

。40波美度以下的歸于水蜜，41度以上的蜜都?xì)w于老練蜜。下圖是我用專(zhuān)用工具–折光儀丈量本年的洋槐蜜，42波美度。

什么是老練蜜或許水蜜，請(qǐng)點(diǎn)擊：baimy123：蜂蜜是怎樣發(fā)生的？一切的蜜蜂都產(chǎn)蜂蜜嗎？

（傳送門(mén)）

這樣的封蓋份額搖的蜂蜜，濃度在41.5波美度以上。

2：天然蜜有氣泡。

天然原蜜含多種活性酶，以及活性酶發(fā)生的氣泡，特別是新采的蜂蜜。這是由于葡萄糖在酶的效果下發(fā)生的抗菌物質(zhì)，這種物質(zhì)在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有層白泡泡。

這是我拍的結(jié)晶蜂蜜外表的氣泡

3：天然蜜一般有雜質(zhì)。

蜂蜜中偶然有些細(xì)微的”雜質(zhì)“。由于蜂蜜都是選用簡(jiǎn)略的土法過(guò)濾，會(huì)殘留細(xì)微的蠟渣。蜂蠟可是好東西！

4：天然蜜進(jìn)口有辣喉感。

天然蜂蜜中含有很多的礦物質(zhì)，所以會(huì)有辣喉感。在大口干吃蜂蜜的時(shí)分，蜂蜜接觸到嗓子有一種影響感，咱們叫做喉感。 吃完后喉感消失，有時(shí)分會(huì)呈現(xiàn)沒(méi)有喉感的狀況，因人而異。

5.結(jié)晶。

天然蜂蜜在氣溫到達(dá)必定的條件（13-14度結(jié)晶最快），蜂蜜中的葡萄糖會(huì)圍繞著結(jié)晶核長(zhǎng)大分出，發(fā)生結(jié)晶。洋槐蜜和棗花蜜由于葡萄糖含量低，結(jié)晶會(huì)比較慢。冬季的時(shí)分買(mǎi)蜂蜜，盡量選結(jié)晶蜂蜜。

我整理了一些斷定蜂蜜的辦法，期望對(duì)你有協(xié)助

1.加水搖擺：

取礦泉水瓶倒入蜂蜜，加水用力搖晃幾回。假如發(fā)生很多的泡沫繼續(xù)的時(shí)刻久便是闡明是原蜜。濃縮蜜通過(guò)高溫濃縮，營(yíng)養(yǎng)成分，活性酶，都消失殆盡并不會(huì)像原蜜那樣發(fā)生很多的泡沫。

蜂蜜略微多放一點(diǎn)，用力搖幾下，泡泡多并且耐久的蜂蜜好。

假如你用力搖晃后，瓶子里的“蜂蜜”與水徹底的交融在一起，或許僅僅冒了一兩個(gè)泡，那我只能很惋惜的告知你，你買(mǎi)到的這瓶“蜂蜜”或許活性酶幾乎沒(méi)有（或許是濃縮蜜或許糖漿蜜 )。

闡明：真蜜會(huì)有很多泡沫，泡沫豐厚且繼續(xù)時(shí)刻長(zhǎng)，我試過(guò)洋槐蜜和棗花蜜12小時(shí)后泡沫還沒(méi)徹底消失。純糖漿勾兌假蜜泡沫少，最快分鐘就基本上消失完。一半真蜜，一半糖漿的蜂蜜有泡沫，但泡沫沒(méi)徹底真蜜的泡沫多，泡沫可繼續(xù)4小時(shí)左右。

2.氣泡調(diào)查法：①

天然蜂蜜中有活性酶，上層有一圈氣泡。②直接拿著蜂蜜瓶子用力搖晃，真蜂蜜會(huì)發(fā)生很多細(xì)微的氣泡，并且氣泡久久不會(huì)衰退。而假蜂蜜不會(huì)發(fā)生氣泡，或許發(fā)生的氣泡很少，且衰退得很快。

3、蜂蜜一滴靈查驗(yàn)法：

取待檢測(cè)蜂蜜樣品7毫升于潔凈的試管中，滴加一滴靈2滴，悄悄搖擺，讓試管上部2-3厘米混勻一滴靈即可，5分鐘后調(diào)查色彩改變，色彩變深或變黑為摻假蜂蜜，色彩不變?yōu)槲磽郊俜涿邸Ｒ坏戊`用于查驗(yàn)蜂蜜中摻入蔗糖（8%以上），麥芽糖（5%以上）和淀粉（1%以上）等。

蜂蜜一滴靈的局限性：蜂蜜一滴靈最開(kāi)端是用于蜂蜜收買(mǎi)商進(jìn)行開(kāi)始的真假判別，并不能區(qū)分一切類(lèi)型的摻假蜂蜜。

4.六邊形法。

取2勺子液體蜂蜜放入淡色的平底餐盤(pán)中，然后漸漸的參加一些冷水在盤(pán)中，能徹底掩蓋蜂蜜為好。漸漸的晃動(dòng)盤(pán)子，蜂蜜會(huì)在盤(pán)底呈現(xiàn)一些六邊形。

5.品味。

許多人給我張圖片讓我協(xié)助判別蜂蜜真假，這個(gè)真的無(wú)能為，我看蜂蜜真假主要靠吃，一小口蜂蜜下口，真假好壞大致就判別出來(lái)了。可是現(xiàn)在造假手法一日千里，也有少部分蜂蜜很難從感官上判別出真假。

怎樣買(mǎi)到好蜂蜜？

人們現(xiàn)已吃了上千年的蜂蜜。雖然咱們的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)家越來(lái)越多，辨別的設(shè)備和手法越來(lái)越巨大上。然鵝，近幾十年來(lái)，越來(lái)越多的人不知道天然的蜂蜜是什么滋味！

買(mǎi)蜂蜜，找到定心的購(gòu)買(mǎi)途徑比什么都強(qiáng)。

1、個(gè)人不主張買(mǎi)9.9/19.9包郵的賤價(jià)蜂蜜，每一滴蜂蜜都是血汗換來(lái)的。

2、有條件的話(huà)去偏遠(yuǎn)一點(diǎn)的山里找農(nóng)戶(hù)買(mǎi)。一般來(lái)說(shuō)，去大的蜂場(chǎng)不必憂(yōu)慮買(mǎi)到假蜜，一個(gè)大的蜂場(chǎng)花那么多路費(fèi)把蜜蜂拉過(guò)去，不或許就為了賣(mài)幾斤白糖給你。可是要注意濃度，選釀制好的老練蜜。

3、路旁邊的小蜂場(chǎng)，那種只要稀稀落落10來(lái)20幾箱的蜜蜂，并且長(zhǎng)時(shí)間不轉(zhuǎn)場(chǎng)的，就要警覺(jué)這些蜂箱會(huì)不會(huì)是道具。

4、別迷信現(xiàn)場(chǎng)搖蜜，有時(shí)分桶里現(xiàn)已搖出來(lái)的反而是好蜜。我在蜂場(chǎng)里就遇到過(guò)桶里41.5度以上的好蜜不要，必定要看著現(xiàn)場(chǎng)搖水蜜的顧客。

5、某寶上好蜂蜜也有不少，惋惜絕大多數(shù)都被埋沒(méi)了，會(huì)養(yǎng)蜂的紛歧定懂出售，人們更樂(lè)意買(mǎi)那些銷(xiāo)量高的店肆。

【蜂蜜常見(jiàn)誤區(qū)1

】：能拉絲的紛歧定是真蜜！用拉絲與滴透報(bào)紙來(lái)判別真假很荒誕。!天然蜜相對(duì)假蜂蜜或許濃縮蜜來(lái)說(shuō)，稍稀一些。用飴糖、麥芽糖拉絲與滴紙的體現(xiàn)更好！本年的洋槐蜜、荊條蜜有42波美度，老練度在天然蜜里邊算是極品了，在酷熱的夏日拉絲也不算抱負(fù)。假如想拉出來(lái)美麗的絲，能夠在氣溫低的時(shí)分，或許冷藏一下。

【蜂蜜常見(jiàn)誤區(qū)2

】蜂蜜稀是由于加水了？蜂蜜是不能沾水的，不然很快就會(huì)發(fā)酵乃至蛻變。覺(jué)得蜂蜜稀的原因有兩個(gè)：1.天然蜂蜜的濃度正常下會(huì)低于濃縮蜜，夏氣候溫高的時(shí)分會(huì)顯得不是那么濃稠；2.沒(méi)有釀制好的水蜜含水量很高，這樣的蜜簡(jiǎn)單發(fā)酵蛻變主張趕忙食用或許冷藏保存。

【蜂蜜常見(jiàn)誤區(qū)3

】中蜂蜜比意蜂蜜好？蜂蜜好欠好要看收集的什么蜜，而不是什么蜂收集的。假如要比照，首先要確認(rèn)蜜源環(huán)境，同一蜜源環(huán)境下產(chǎn)出的兩種蜂蜜才具有可比性。其次有沒(méi)有釀制老練，波美度到達(dá)多少。不設(shè)定條件，就說(shuō)某種蜜欠好，便是在耍流氓。

http://www.guestlion.cn/wuliuwenda/50463.html 快遞蜂蜜夏天用什么辦法才不會(huì)彭脹出來(lái)？