百年前史的連鎖運(yùn)營(yíng)，是進(jìn)步零售連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)才干的一種有用辦法，也是在發(fā)達(dá)國(guó)家遍及獲得成功的零售運(yùn)營(yíng)方法和安排方法。連鎖運(yùn)營(yíng)完結(jié)了產(chǎn)品出售的“最少環(huán)節(jié)、最短途徑、最低費(fèi)用、最高功率”，下降了產(chǎn)品的零售價(jià)格，進(jìn)步了企業(yè)的競(jìng)賽力。跟著國(guó)內(nèi)外零售連鎖超市間競(jìng)爭(zhēng)格式的打開，配送體系成為他們的競(jìng)賽焦點(diǎn)。物流配送的好壞是零售連鎖超市運(yùn)營(yíng)的重要保證，聯(lián)系到企業(yè)能否獲得規(guī)劃效益以及能否給供給鏈上企業(yè)帶來(lái)價(jià)值增值。一、我國(guó)零售連鎖超市的現(xiàn)狀1.自建配送中心偏多，自營(yíng)配送方法占主導(dǎo)國(guó)際零售業(yè)巨子沃爾瑪認(rèn)為，只要在一個(gè)配送中心能夠支撐100～120家分店的時(shí)分，才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)劃效益，但我國(guó)零售連鎖超市不管巨細(xì)都喜愛于自建配送中心自營(yíng)配送。據(jù)相關(guān)材料，到2007年末，我國(guó)零售連鎖超市的配送中心已近2500家，其間自建的就達(dá)1500多家。許多超市沒有考慮到本身的規(guī)劃原來(lái)就小，沒有充沛的資金來(lái)建造和運(yùn)作配送中心，然后導(dǎo)致許多配送中心底子不能到達(dá)超市配送的需求。不只導(dǎo)致配送功率低，一致配送率不高，還糟蹋了許多的物流資源。筆者對(duì)身邊的部分零售連鎖超市進(jìn)行了查詢，成果也實(shí)證了這必定論（見下表）。2.產(chǎn)品種類多，配送要求高，配送效果不盡人意零售業(yè)連鎖超市出售的產(chǎn)品的品種繁多，觸及食物、日用品、家居裝飾等，決議了對(duì)配送的要求高。如關(guān)于冷凍食物在運(yùn)送和倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)程中要有嚴(yán)厲的衛(wèi)生和保溫辦法——食物冷鏈物流。據(jù)計(jì)算，上海的超市的冷鏈產(chǎn)品占銷售額的20％以上。因?yàn)楣┴浬痰膶?shí)力和區(qū)域不同，導(dǎo)致供貨商所能供給的配送服務(wù)有所不同，許多服務(wù)都不能到達(dá)超市的需求。我國(guó)第三方物流企業(yè)水平參差不齊，物流配送的全體水平偏低。所以，超市也難以挑選到比較適宜的第三方物流企業(yè)。然后導(dǎo)致挑選第三方物流配送方法的超市很少，物流配送的標(biāo)準(zhǔn)也不高。總之，不管供貨商直接配送方法仍是第三方物流方法，因企業(yè)實(shí)力與配送服務(wù)水平偏低，致使配送效果大多不盡人意。3.一致配送率低，運(yùn)作難度高，傳統(tǒng)物流資源難以習(xí)慣零售業(yè)連鎖超市的配送量動(dòng)搖大，訂購(gòu)頻率高，時(shí)刻要求相對(duì)也比較嚴(yán)厲。物流零售企業(yè)的出售量受隨機(jī)因素和其他人為因素（如促銷）影響較大，構(gòu)成門店的配送量動(dòng)搖大。關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)空間等資源有限的門店，一般要依托進(jìn)步配送頻率來(lái)滿意需求，有些小型便利店乃至要求一天送貨兩次，并且配送進(jìn)程有時(shí)刻窗約束，如限制某個(gè)時(shí)段到貨。一起，現(xiàn)在零售業(yè)連鎖超市，一致配送率低，短少高功率的物流配送，導(dǎo)致物流本錢高，產(chǎn)品物流本錢占出售額的份額在百分之十幾乃至更高。運(yùn)作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運(yùn)送和倉(cāng)儲(chǔ)為主業(yè)的物流企業(yè)難以習(xí)慣。二、現(xiàn)在常用配送方法的剖析1.自建配送中心的自營(yíng)配送方法零售業(yè)偉人沃爾瑪在配送方面的成功說(shuō)明晰配送中心的重要效果。在我國(guó)商業(yè)連鎖運(yùn)營(yíng)中，具有必定規(guī)劃的超市、歸納商場(chǎng)等，也都十分注重配送環(huán)節(jié)，相繼樹立了配送中心。實(shí)力較強(qiáng)的連鎖超市自建配送中心，主要是為本企業(yè)的連鎖分店進(jìn)行配貨，一起也可認(rèn)為其他企業(yè)供給貨品，能夠發(fā)明更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。并且這種做法也契合企業(yè)的長(zhǎng)時(shí)刻利益和戰(zhàn)略展開需求。連鎖企業(yè)都各有自己的運(yùn)營(yíng)特征，自建配送中心有利于和諧與連鎖店肆之間的聯(lián)系，保證這種運(yùn)營(yíng)特征不受損壞和改動(dòng)。假如各家零售連鎖超市都各自樹立配送中心，會(huì)構(gòu)成很多配送中心資源的糟蹋和人員的擱置，使得配送中心的費(fèi)用和物流運(yùn)營(yíng)本錢偏高。只要分店規(guī)劃擴(kuò)展使配送中心正常工作所獲得的數(shù)量扣頭和加快資金周轉(zhuǎn)的效益，足以賠償配送中心建造和設(shè)備所花費(fèi)的本錢，才干獲得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。2.供貨商直接配送方法在我國(guó)連鎖店展開初期，許多連鎖店都采納了把供貨商直送方法簡(jiǎn)略地組合成物流配送體系，實(shí)踐證明這種方法有許多壞處。在導(dǎo)入期的我國(guó)連鎖店，業(yè)態(tài)上大多挑選了超市方法，并且是規(guī)劃不大的榜首代傳統(tǒng)食物超市，連鎖店規(guī)劃擴(kuò)展需求展開更多的店肆來(lái)完結(jié)。供貨商的運(yùn)送體系習(xí)慣不了多店肆、廣地域展開的要求，配送不到位，缺貨斷檔，時(shí)刻聯(lián)接不上，會(huì)限制連鎖超市的展開。3.第三方物流配送方法這種配送方法中，連鎖企業(yè)的物流活動(dòng)完全由第三方的專業(yè)物流公司來(lái)承當(dāng)。社會(huì)化物流的優(yōu)勢(shì)在于專業(yè)物流公司能供給更多的作業(yè)和辦理上的專業(yè)知識(shí)，能夠使連鎖企業(yè)下降運(yùn)營(yíng)危險(xiǎn)。在運(yùn)作中，專業(yè)物流公司對(duì)信息進(jìn)行一致組合、處理后，按客戶訂單的要求，配送到各門店。用戶之間還可溝通供給信息，然后起到調(diào)劑余缺，合理使用資源的效果。社會(huì)化的中介配送方法是一種比較完好意義上的配送方法，國(guó)內(nèi)大都物流配送企業(yè)也正在積極探究。三、適宜我國(guó)零售連鎖超市的配送對(duì)策討論1.關(guān)于大型連鎖超市，可構(gòu)建以第四方物流為中心的零售連鎖超市配送方法零售連鎖超市在運(yùn)營(yíng)進(jìn)程中，遇到的難題主要有四個(gè)。榜首，最為注重的是企業(yè)的中心競(jìng)賽力。即收購(gòu)什么樣的產(chǎn)品，既能給超市帶來(lái)贏利，又能滿意顧客需求。第二，供給鏈上的收購(gòu)辦理。即向哪些供貨商收購(gòu)產(chǎn)品，更經(jīng)濟(jì)適宜。第三，供給鏈上的庫(kù)存辦理。做到顧客需求的產(chǎn)品能當(dāng)令適量的供給，不能因經(jīng)常性缺貨影響顧客的忠誠(chéng)度，也不能收購(gòu)過多，使庫(kù)存本錢添加。最終，供給鏈上的運(yùn)送辦理。即對(duì)連鎖分店進(jìn)行配送時(shí)，運(yùn)送方法和運(yùn)送道路的決議方案。第四方物流的引進(jìn)，能夠有用處理以上問題。既能夠輔佐連鎖超市挑選適宜的第三方物流，處理供給鏈上的庫(kù)存、運(yùn)送問題；還能幫忙處理收購(gòu)問題，幫忙辦理超市與供貨商之間的聯(lián)系。以第四方物流為中心的配送體系，不是單純的外包方法，而是將外包與自營(yíng)配送結(jié)合在一起，是一種混合戰(zhàn)略。經(jīng)過第四方物流企業(yè)，超市資源、供貨商資源、第三方物流企業(yè)，以及其他社會(huì)物流資源能以整合，其間密切協(xié)作，在一致的指揮和調(diào)度之下，以最適宜的方法到達(dá)最好的服務(wù)和最低的本錢。埃森哲公司認(rèn)為第四方物流有三種可行的運(yùn)作方法：一是幫忙運(yùn)作型，由第四方物流為第三方物流供給其短少的資源，并與第三方物流企業(yè)一起開發(fā)商場(chǎng)，而詳細(xì)的物流事務(wù)施行則由第三方物流企業(yè)在第四方物流的指導(dǎo)下完結(jié)，它們之間是商業(yè)合同或許戰(zhàn)略聯(lián)盟的協(xié)作方法；二是方案集成型，由第四方物流為客戶供給運(yùn)作和辦理整個(gè)供給鏈的處理方案，并使用其資源、才干和技能進(jìn)行整合和辦理，為客戶供給全面、集成的供給鏈辦理服務(wù)；三是職業(yè)立異式，第四方物流經(jīng)過與資源、技能和才干的服務(wù)商進(jìn)行協(xié)作，為多個(gè)職業(yè)的客戶供給處理方案。筆者認(rèn)為零售連鎖超市應(yīng)以第二種運(yùn)作方法為主，揉合其他兩種方法，樹立以第四方物流為中心的配送體系（如下圖）。2.中小型連鎖超市，經(jīng)過組成橫向物流聯(lián)盟重建他們的物流配送體系物流聯(lián)盟（Logistics Alliance）是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的經(jīng)濟(jì)安排為完結(jié)特定的物流方針而采納的長(zhǎng)時(shí)刻聯(lián)合與協(xié)作。其意圖是完結(jié)聯(lián)盟參加方的“共贏”。連鎖企業(yè)與專業(yè)物流服務(wù)供給方的長(zhǎng)時(shí)刻協(xié)作會(huì)構(gòu)成一種戰(zhàn)略性的縱向物流聯(lián)盟聯(lián)系，而處理現(xiàn)在連鎖超市的配送問題，除了縱向聯(lián)盟，另一個(gè)要害便是要組成連鎖超市企業(yè)間橫向物流聯(lián)盟，能夠使連鎖超市企業(yè)最大極限地使用有限資源、下降危險(xiǎn)和運(yùn)營(yíng)本錢，完結(jié)物流合理化。按買賣費(fèi)用理論，物流聯(lián)盟的樹立削減了買賣的不確定性和商場(chǎng)的多變性，有助于物流協(xié)作伙伴之間在買賣進(jìn)程中削減相關(guān)買賣費(fèi)用。從安排視點(diǎn)看，聯(lián)盟企業(yè)兩邊在相互協(xié)作，安排和諧買賣的一起，仍堅(jiān)持各自的相對(duì)獨(dú)立性，安排成員間仍存在著競(jìng)賽，能夠保持較高的商場(chǎng)功率，是有用使用安排和商場(chǎng)兩層優(yōu)勢(shì)的一種安排立異。連鎖超市能夠靈敏的選用物流一起化的聯(lián)盟方法，即經(jīng)過組成企業(yè)間的一起化的物流體系，來(lái)處理企業(yè)營(yíng)運(yùn)中有關(guān)物品活動(dòng)的相關(guān)作業(yè)，處理單一企業(yè)對(duì)物流體系出資的不經(jīng)濟(jì)或低功率等問題。物流一起化，包含了物流資源使用、物流設(shè)施與設(shè)備使用及物流辦理的一起化， 橫向聯(lián)盟的一種典型方法便是一起配送。如2000年物美超市與北京糧食集團(tuán)組成戰(zhàn)略聯(lián)盟，一起打造我國(guó)零售業(yè)的航空母艦；隨后物美又?jǐn)y手北京麥當(dāng)勞公司，將連鎖超市展開與餐飲業(yè)相結(jié)合。3.對(duì)供給鏈剖析重構(gòu)，采納精益供給鏈辦理戰(zhàn)略精益供給鏈（Lean Supply Chain）便是把精益出產(chǎn)（Lean Production）的概念引進(jìn)供給鏈的優(yōu)化戰(zhàn)略中去，其本質(zhì)思維便是為了以最小的本錢和耗費(fèi)向顧客供給各種價(jià)值，對(duì)供給鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行剖析和重構(gòu)，消除任何不必要的環(huán)節(jié)，然后進(jìn)步供給鏈的功率和效益。很顯然，這需求在信息辦理技能支撐下，與節(jié)點(diǎn)企業(yè)構(gòu)成信賴、展開協(xié)作，對(duì)供給鏈中的收購(gòu)、配送、庫(kù)存等各種事務(wù)進(jìn)行流程重組（BPR）。供給鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)是樹立在供給鏈成員企業(yè)間信息、物質(zhì)資源同享的根底之上，這需求各方樹立杰出的協(xié)作聯(lián)系和信賴情緒。連鎖超市企業(yè)與供貨商要同享存貨、出產(chǎn)才干方案、出產(chǎn)進(jìn)展、促銷方案和需求預(yù)測(cè)等信息。超市企業(yè)能夠?qū)⒊鍪劬W(wǎng)點(diǎn)數(shù)據(jù)經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)在榜首時(shí)刻傳遞到供貨商，作為他們剖析商場(chǎng)需求、規(guī)劃產(chǎn)品和安排出產(chǎn)的根據(jù)。在展開協(xié)作時(shí)，供需兩邊要樹立不同層次，包含事務(wù)員、事務(wù)經(jīng)理、高層領(lǐng)導(dǎo)幾個(gè)層次的對(duì)話機(jī)制。供需兩邊在協(xié)作方法上還要群策群力，一起探究新式協(xié)作方法。連鎖超市企業(yè)施行精益供給鏈辦理，能夠充沛使用各種社會(huì)資源，對(duì)各種事務(wù)進(jìn)行剖析和重組。如配送事務(wù)能夠由配送中心會(huì)集處理、部分產(chǎn)品的庫(kù)存能夠由供貨商擔(dān)任，部分產(chǎn)品的收購(gòu)能夠直接由分店自行決議方案，這些都有可能給企業(yè)帶來(lái)更高的功率。連鎖超市企業(yè)要強(qiáng)化操作標(biāo)準(zhǔn)和事務(wù)流程，并樹立相應(yīng)的考評(píng)體系，保證體系的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。它的施行觸及到觀念、安排和運(yùn)營(yíng)進(jìn)程的改變，企業(yè)在展開重組的時(shí)分應(yīng)該分層次、逐漸進(jìn)行。

http://www.guestlion.cn/wuliuwenda/126457.html 我國(guó)零售連鎖超市物流配送存在的問題及對(duì)策