第一章 總則

第一條 為規(guī)范餐飲員工的行為，提高工作效率，保障餐飲服務(wù)質(zhì)量，制定本規(guī)章制度。

第二條 本規(guī)章制度適用于本餐飲企業(yè)的所有員工。

第三條 本規(guī)章制度的遵守是每位員工的基本義務(wù)，違反規(guī)定將受到相應(yīng)的紀(jì)律處分。

第四條 本規(guī)章制度的解釋權(quán)歸本餐飲企業(yè)所有。

第二章 工作紀(jì)律

第五條 員工應(yīng)按時(shí)上班，不得遲到早退，如有特殊情況需請(qǐng)假，應(yīng)提前向上級(jí)匯報(bào)。

第六條 員工應(yīng)穿著整潔、干凈的工作服，不得穿著拖鞋、短褲等不符合工作要求的服裝。

第七條 員工應(yīng)保持工作區(qū)域的整潔，不得亂扔垃圾，保持環(huán)境衛(wèi)生。

第八條 員工應(yīng)遵守工作流程，不得擅自改變菜品制作方法，確保菜品質(zhì)量。

第三章 服務(wù)規(guī)范

第九條 員工應(yīng)禮貌待客，熱情服務(wù)，不得對(duì)客人進(jìn)行侮辱、歧視等不文明行為。

第十條 員工應(yīng)主動(dòng)為客人提供幫助，解答客人的疑問(wèn)，確保客人的滿意度。

第十一條 員工應(yīng)保持工作區(qū)域的衛(wèi)生，定期清潔餐具、桌椅等設(shè)備，確保客人用餐環(huán)境的衛(wèi)生。

第十二條 員工應(yīng)遵守餐飲安全規(guī)定，確保食品安全，不得使用過(guò)期食材，嚴(yán)禁食品交叉污染。

第四章 獎(jiǎng)懲制度

第十三條 對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，將給予獎(jiǎng)勵(lì)，如加薪、晉升等。

第十四條 對(duì)于違反規(guī)章制度的員工，將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，如警告、罰款、停職等。

第十五條 對(duì)于嚴(yán)重違反規(guī)章制度的員工，將給予開(kāi)除處分。

第五章 附則

第十六條 本規(guī)章制度自頒布之日起生效。

第十七條 本規(guī)章制度的修改需經(jīng)過(guò)餐飲企業(yè)的批準(zhǔn)。

第十八條 本規(guī)章制度的解釋權(quán)歸本餐飲企業(yè)所有。

以上為餐飲員工管理規(guī)章制度表，希望每位員工能夠嚴(yán)格遵守，共同營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境和服務(wù)品質(zhì)。

http://www.guestlion.cn/baike/174572.html 餐飲員工管理規(guī)章制度表